चावल की इडली साउथ इंडियन कुकिंग का एक प्रमुख व्यंजन है जो उत्तम स्वास्थ्य और स्वाद का संयोजन प्रदान करता है। यह एक गोल और सुपाच्य डिश है जिसे विभिन्न चटनियों और सम्बरों के साथ परोसा जाता है। चावल की इडली आसानी से घर पर बनाई जा सकती है और यह खाने में स्वादिष्ट होती है। इस लेख में, हम चावल की इडली बनाने की सटीक प्रक्रिया के बारे में चर्चा करेंगे।
सामग्री
प्राथमिक चावल की इडली बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 कप चावल
- 1/4 कप उड़द दाल
- आधा छोटा चम्मच मेथी दाना
- आधा छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा छोटा चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- पानी (इडली मिश्रण के लिए)
चावल की इडली बनाने की विधि
- सबसे पहले, चावल और उड़द दाल को अलग-अलग धो लें। इसके बाद, दोनों को मिलाकर एकत्रित करें।
- एक बाउल में इस मिश्रण को डालें और पानी डालकर इसे 4-5 घंटे तक भिजवाएं।
- जब मिश्रण अच्छे से भिग जाए, तो इसे ब्लेंडर में डालें और बारीक पेस्ट बना लें।
- अब मेथी दाना, अदरक-लहसुन का पेस्ट, तेल, और नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- एक इडली मोल्ड या धातु के पात्र में थोड़ा सा तेल लगाएं और इडली मिश्रण डालें। इडली मोल्ड को ध्यान से भरें और समतल करें।
- एक बड़े पतीले में पानी गर्म करें और उसे धीमी आंच पर रखें।
- इडली मोल्ड को पानी भरे पतीले में रखें और ढक दें। इडली को 10-12 मिनट तक पकाएं, या जब तक यह पका न लगे।
- इडली को धीरे-धीरे निकालें और गर्मा-गर्म ब्रेड, सांभर या चटनी के साथ परोसें।
संपूर्णता में स्वाद और स्वास्थ्य
चावल की इडली एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो स्वास्थ्य के लिए भी बहुत उपयोगी है। यह हाइड्रेटेड फूड होती है और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन्स, और मिनरल्स का भरपूर स्रोत होती है। चावल की इडली जीवाणु-मुक्त होती है और पाचन क्रिया को सुचारू रूप से सहायता प्रदान करती है।
इसके अलावा, इडली में शामिल अदरक-लहसुन का पेस्ट और मेथी दाना आपके शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। अदरक-लहसुन पेस्ट आपकी पाचन शक्ति को मजबूत बनाता है और मेथी दाना शरीर के लिए महत्वपूर्ण विटामिन्स और मिनरल्स का स्रोत होता है।
इसलिए, चावल की इडली एक स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार के साथ आनंद ले सकते हैं।
समाप्ति
चावल की इडली एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो आप अपने परिवार के साथ आनंद ले सकते हैं। यह बनाने में आसान होती है और स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है। तो अब जल्दी से चावल की इडली बनाएं और इसका आनंद उठाएं!
आपको चावल की इडली को 4-5 घंटे तक भिजवाना चाहिए।
आपको चावल की इडली को स्टीमर में 10-12 मिनट तक पकाना चाहिए या जब तक इडली पका नहीं लगती।
हाँ, आप इडली मिक्स का उपयोग करके इडली बना सकते हैं। आपको सिर्फ पानी मिलाकर पेस्ट बनाना होगा और फिर इडली बना सकेंगे।
चावल की इडली को 10-12 मिनट तक स्टीम करना चाहिए या जब तक इडली पका नहीं लगती।
चावल की इडली को सांभर, नारियल चटनी, और संभर चटनी के साथ खाया जाता है। यह एक मशहूर साउथ इंडियन स्नैक है और विभिन्न चटनियों के साथ मजेदार लगती है।
