क्या आपने कभी बूंदी के रूप में स्वादिष्ट मिठाई को स्वादिष्टता से खाया है? यदि हां, तो आप शायद जानना चाहेंगे कि बूंदी कैसे बनाई जाती है। बूंदी एक प्रमुख भारतीय मिठाई है जिसे विभिन्न तरीकों से खाया जाता है। इस लेख में, हम आपको बूंदी बनाने की विधि के बारे में बताएंगे ताकि आप घर पर इसे बना सकें।
बूंदी बनाने की सामग्री
- 2 कप बेसन
- 1 कप पानी
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- तेल (तलने के लिए)
बूंदी बनाने की विधि
- एक बड़े बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर और नमक को मिलाएं।
- थोड़े-थोड़े करके पानी डालें और बेसन को गाढ़ा पेस्ट बनाने तक मिक्स करें।
- इस पेस्ट को 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह ठंडा हो जाए।
- तब एक कटोरे में तेल गर्म करें।
- एक बूंदी जलने वाले बर्तन को तेल में डालें और ढक्कन को बंद करें।
- धीरे-धीरे उच्च तापमान पर तलने के लिए बर्तन को उपर-नीचे हिलाएं।
- बूंदी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- तली हुई बूंदी को एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अधिक तेल सुख सके।
बूंदी की विभिन्न उपयोगिता
- पाक की विभिन्न मिठाइयों की तैयारी में उपयोग की जाती है।
- दही बूंदी करी और रायता के रूप में उपयोग होती है।
- बंधनी, राखी और विशेष परिवारिक अवसरों पर उपहार के रूप में भी दी जाती है।
संक्षेपित टिप्स और सुझाव
- बेसन को अच्छी तरह से मिक्स करने के लिए पानी को धीरे-धीरे डालें।
- बर्तन को उच्च तापमान पर तलने से पहले यह सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गर्म हुआ है।
- बूंदी को तलते समय बर्तन को हिलाएं ताकि वे सही रूप से तले जाएं।
निष्कर्ष
बूंदी बनाना आसान हो सकता है जब आप इसकी सही विधि का पालन करते हैं। यह मिठाई विभिन्न अवसरों पर बहुत लोकप्रिय होती है और आप इसे अपने घर पर बना सकते हैं। अब आप बूंदी बनाने के लिए विधि को अच्छी तरह से जानते हैं और इसे आजमा सकते हैं।
बूंदी को सफेद रखने के लिए आप इसे धूप में सुखा सकते हैं या उसे धरातल पर बाँधकर रख सकते हैं।
बूंदी को 3-4 दिनों तक ताजगी बनाए रख सकते हैं, जब तक कि वह ठंडे और सुखे स्थान पर रखी जाए।
हां, बूंदी को मिठाई बनाने के लिए एकांतर मालाओं और मिश्रित मिठाईयों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बूंदी को दही बूंदी करी, रायता और मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बूंदी में आमतौर पर 100 ग्राम में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं।
इस अनुभवपूर्ण बूंदी बनाने के आर्टिकल के माध्यम से, आप इस स्वादिष्ट मिठाई को अपने घर में बनाने की विधि सीख सकते हैं। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करके आप खुद को खुश कर सकते हैं। तो अब बूंदी बनाने का मज़ा लीजिए और इस मिठाई की स्वादिष्टता का आनंद उठाइए!
